BESÝN ZEHÝRLENMESÝ NEDÝR?

Besin zehirlenmesi; her hangi bir yolla kirlenmiþ, saðlýða zararlý hale gelmiþ yiyecek ya da içeceðin tüketimi sonucu meydana gelir. Besin zehirlenmeleri enfeksiyon ve intoksikasyon olmak üzere iki tipte oluþabilir. Besin enfeksiyonlarý, zararlý bakterilerin ürediði yiyeceðin tüketilmesi sonucu oluþan besin zehirlenmeleridir. Besin intoksikasyonu ise toksin(zehir) üreten bazý bakterilerin ürettiði toksinli yiyeceðin yenmesi ile oluþan besin zehirlenmeleridir.
Besin zehirlenmeleri, halk saðlýðýný yakýndan ilgilendiren ve özellikle yaz aylarýnda artan, yaygýn hastalýklardan biridir. Besin kaynaklý hastalýða herkes yakalanabilir, ancak bazý kiþiler daha duyarlýdýr. Besin zehirlenmelerine daha duyarlý olan riskli gruplar olarak bebekler, gebeler, yaþlýlar ve baðýþýklýk sistemi zayýf olan kiþiler sayýlabilir. Çoðunlukla hafif seyirli ve kýsa süreli hastalýklar olmalarýna karþýn, zehirlenmeye yol açan besinin türü ve bu besini tüketen kiþinin özellikleri ile iliþkili bazý faktörler; hastalýðýn daha aðýr seyretmesine hatta ölümle sonuçlanmasýna yol açabilir.
BESÝN ZEHÝRLENMESÝ BELÝRTÝLERÝ NELERDÝR?
Besin zehirlenmeleri genellikle ani baþlar, bakteri bulaþmýþ besinler tüketildikten sonra hastalýk belirtileri zehirlenmeye neden olan bakterinin özelliðine baðlý olarak 30 dakika ile 72 saat arasýnda ortaya çýkabilir. Ýshal, bulantý, kusma, þiddetli karýn aðrýlarý ve karýnda kramplar gibi sindirim sistemini ilgilendiren þikâyetlerin yaný sýra, bazen ateþ de görülür.




BESÝN ZEHÝRLENMESÝ DURUMUNDA NE YAPILABÝLÝR?

Besin zehirlenmelerinin en bilinen belirtileri mide bulantýsý, kusma, baþ dönmesi ve ishaldir. Besin zehirlenmesinden þüphelenilen bir durumda aþaðýdaki öneriler dikkate alýnmalýdýr.
• Kanlý ishaliniz varsa, ishal ile seyreden boyun sertliði, þiddetli baþ aðrýsý ve ateþ varsa, zehirlenme belirtileriniz 2 günden fazla devam ederse öncelikle bir saðlýk kuruluþuna baþvurun.
• Kusma ve ishal vücudun zehri atma yöntemlerindendir. Bu nedenle bu tür þikâyetlerinizin baþlamasýný izleyen 24 saat içerisinde kesinlikle bulantý ve ishalinizi önleyici ilaçlar kullanmayýn.
• Ýshal ve kusmayý arttýracak düþüncesiyle hiçbir þey yememek yanlýþ bir davranýþtýr. Ýshal tedavisinin en iyi yöntemi dinlenmek ve bol miktarda sývý (temiz içme suyu, ayran, maden suyu, þekersiz çay vb.) tüketmektir.
• Ýshaliniz geçene kadar yoðurt, pirinç lapasý, haþlanmýþ patates, ekþi elma ve taze þeftali suyu vb. besinleri tüketin.
Kaynak: www.Bahcesel.com/forumsel/