OKUL ÇAÃI ÇOCUKLARI IÇIN KAHVALTI VE ÖNEMI

Okul çağı çocuklarının beslenmesinde en önemli yeri kahvaltı öğünü alır. Kahvaltıda alınan protein miktarı ile çocukların okullarındaki başarı durumları arasında yakın ilşki olduğunu gösteren çalışmalar vardır. Vücudumuz uyurken bile çalışmaya devam eder. Akşam yemeği ile sabah arasında yaklaşık 12 saatlik bir süre geçer. Bu süre içinde vücut, besinlerin tümünü kullanır. Sabah kalkıldığında kahvaltı yapılmazsa beyinde yeterince enerji oluşmaz. Bu durumda yorgunluk, baş ağrısı, dikkat azlığı gibi sıkıntılar yaşanır. Kahvaltı yapmayan beden kendi depolarından kullanır ve hastalıklar karşısında direnci düşer. Öğrencilerin, öğretmenlerin ve velilerin bu konuda bilinçlendirilmeleri gerekir. Altı-12 yaşlarındaki çocukların günlük almaları gerekli enerji miktarı ortalama 2000 kaloridir (tablo 1). Dengeli bir kahvaltı için alınması gerekli miktar ise günlük enerjinin 1/4 1/5 i kadardır, bu da 400- 500 kalori eder. Bu durumda çocuğun okula gitmeden önce yemesi gereken kahvaltı örnekleri aşağıda verilmiştir.

Okul çocukları için kahvaltı örnekleri:

1-Bir bardak sütle
hazırlanmış hazır tahıl
ürünü (örneğin cornflakes vb)
Bir bardak meyva suyu

2- Bir bardak süt
Bir kibrit kutusu beyaz
peynir
5 adet zeytin
Bir domates
Bir dilim ekmek



3-Bir bardak süt
Bir yumurta
Bir dilim reçelli ekmek
Bir adet mandalina

DİKKAT: Öğünler içinde en önemli öğün sabah kalvaltısıdır.
Kahvaltı yapmadan okula gelen çocukların okul başarısı düşer.

Çocuklarda en önemli öğünlerden ikincisi ikindi kahvaltısı saatinde tüketilecek besinlerdir. Çocuklar okuldan geldikleri saatlerde aç oldukları için hemen bir şeyler yemek isterler. O sırada önüne uygun besinlerden oluşan bir öğün verilmezse şekerleme, kolalı içecek veya çukulata gibi bir besinle açlığını bastırır ve ana öğününü tüketmesi zorlaşır. Bu nedenle anneler çocuğun okulda yemeğini yiyip yemediğini takip etmeli ve okuldan aç geldiği gözlenirse eve geldiğinde ana öğününü tüketmesi sağlanmalıdır. Çocuğun üç saatten önce acıkmayacağı çok iyi bilinmelidir. Eğer çocuk okulda birşey yiyip eve gelmişse annenin o sırada çocuğa bir şeyler yemesi için ısrar etmesi sakıncalı olur. Çocuk anne ile yemek için hiç bir zaman çatışmaya girmemelidir. Çatışma oluştuktan sonra çocuk ile anne arasında oluşacak gerginliği gidermek çok güç olur. Iyi bir beslenme alışkanlığı geliştirilebilmesi için beslenme eğitimi, sistemin bir parçası olmasılıdır.

Anneler ve öğretmenler çocukların uygun beslenme alışkanlıkları geliştirmesine yardımcı olmalı, beslenmenin hoşa giden normal bir fizyolojik olay olduğu kabul kedilmeli, çocukların besinden soğumasına veya besine karşı negatif davranış geliştirmesine neden olacak davranışlardan sakınılmalı, ne anne ne de öğretmen çocuğu besinle cezalandırıp ödüllendirmelidir.
Kaynak: www.Bahcesel.com/forumsel/