7.1. LATÝNCE ADI: Pimpinella Anisum L.
7.2. ÝNGÝLÝZCE ADI: Garden Sage
7.3. MAHALLÝ ADLARI: Anason
7.4. BÝTKÝ HAKKINDA GENEL BÝLGÝ VE ÜLKEMÝZDE YAYILIÞI:
Anason çok eski bir kültür bitkisidir. Kökeninin neresi olduðu tam olarak bilinmemektedir. Ancak Mýsýr, Suriye, Kýbrýs, Yunanistan, Ege adalarý ve Türkiye'nin olabileceði kanýsý yaygýndýr. Bugün anason deðiþik iklim bölgelerinde yayýlmýþtýr. Ancak sýcak iklim bölgelerindeki yaygýnlýðý daha fazladýr.
Anasonun kültürü bir çok ülkede yapýlmaktadýr. Ýspanya, Balkan ülkeleri, Güney Rusya ve Türkiye en fazla anason üretimi yapan ülkelerdir.
Anason sýcak, orta nemlilikte iklimden hoþlanýr. Yurdumuzun özellikle Ege, Marmara ve Güney Anadolu bölgeleri iklim yönünden uygun yörelerdir.
Anason üretimi yýllýk 20. 000 ton dolayýndadýr. Yurdumuzda en fazla anason antalya - denizli- burdur- Muðla ve Ýzmir yörelerinde üretilmektedir. ABD, Brezilya, Hollanda, Almanya, Fransa, Ýtalya, Ýspanya ve Yunanistan Türkiye'nin %74 anasonunu alýrlar.
7.5. VERÝM:
Anasonda verim bölge ekolojik koþullarýna, yetiþtirme tekniðine ve kullanýlan çeþide göre büyük deðiþiklik göstermektedir. Bornova koþullarýnda ispanya, çeþme ve Isparta kökenli anasonlarýn kasým, þubat ve mart aylarýndaki ekimlerinde en yüksek verim þubat ekiminden elde edilmiþ bulunmaktadýr. Burada çeþme (Ýzmir) çeþidi ortalama 43 kg/da, ispanya çeþidi ise 73 kg/da verim vermiþtir.
Literatürde verimin 50-100 kg/da arasýnda deðiþtiði belirtilmektedir.
YILLAR EKÝLEN ALAN
(HA) ÜRETÝM
(TON) VERÝM
(KG/HA)
1990 16. 400 9. 500 597
1991 17. 617 13. 400 761
1992 33. 000 25. 000 758
1993 36. 800 28. 000 761
1994 41. 000 27. 500 671
1995 36. 000 25. 000 694
1996 35. 000 19. 000 543
1997 34. 000 21. 000 618
1998
1999 41. 000 23. 000 582
7.6. KULLANILAN BÝTKÝ KISMI: Fractus Anisi
Ýçerdiði etken madde:anoson meyvesi uçucu yað içermektedir. Bunun oraný %1. 5-3 arasýnda deðiþmektedir.
7.7. KULLANIM ALANI:
Anason midevi, karminatif, iþtah açýcý ve koku verici etkilere sahiptir. Anasonun karminatif etkisi mide ve baðýrsaklarda fermantasyona engel olmasýndan ileri gelmektedir. Ayrýca anason bazý içkilerin (raký, anitez) hazýrlanmasýnda da kullanýlmaktadýr.
Kaynak: www.Bahcesel.com/forumsel/