Bitkilerde Aminoasitler
Bitkilerin bileþimi canlý organizmalarýn protein gereksinimlerine büyük oranda cevap verebilmektedir.burada organizmanýn saðlýklý yaþamasý için gereksinim duyulan esansiyel aminoasitlerin yeterli miktarlarda sentezlenemediðini (dallanmýþ yapýlarýndan dolayý) hatýrlamak gerekir. Esansiyel aminoasitlerin yeterli miktarda sentezlenebilmesi bitkilerde ve mikroorganizmalarda gerçekleþir.
Evet, çaðýmýzýn getirdiði hýzlý ve düzensiz yaþam þartlarýnda artýk saðlýklý beslenme standardýný oluþturabilmek için aþýrý çaba harcamak zorundayýz ya da yaþam standardýmýz buna uygun deðilse çaresiz durumda deðiliz. Vücudumuzun saðlýklý bir yaþam için gereksinim duyduðu besin maddelerinin yeter miktarlarda ve dengede alabilmesine yardýmcý olacak bir tamamlayýcý besin maddesi var artýk modern çaðýn insanýnýn yaþamýnda bitkisel mucizeler…
Vücudun besin maddelerindeki proteinlerden yararlanabilmesi için sindirim sonrasý oluþan aminoasit karýþýmýnda aminoasitlerin birbirlerine göre belirli oranlarda bulunmalarý gerekir. Besin maddelerin çoðunda bulunan proteinler bu gereksimi karþýlayamadýðýndan bu durum organizmada bir çok faktör tarafýndan düzenlenmektedir. Doku proteinlerinin yýkýmý ve yapýmý süreklilik gösteren bir olgudur ve aralarýnda sürekli bir dinamik eþitlik söz konusudur. (homeostaz)
Esansiyel (eksojen) aminoasitler
Valin
Beyinde triprofan düzeyini azaltan etki gösterir. Ýzolösin birlikte kullanýlmasý önerilir. Diðer kaynaklarý jelatin, peynir, fýstýk , balýk ve ayçiçeði tohumudur.
Lösin
Beyinde triprofan düzeyini azaltýcý etki gösterir. Ýzolösinle ayný gýdalarda bulunur.
Ýzolösin
Beyinde triprofan düzeyini azaltýcý etki gösterir. Diðer kaynaklarý peynir, yulaf, jelatin ve ayçiçeðidir.
Lösin ve Ýzolösin birlikte kronik yorgunlukla mücadelede etkin rol oynarlar.ayrýca; metabolizmada gerçekleþen aksama “dallanmýþ zincir hastalýðý” olarak tanýmlanan hastalýða neden olur. Hastalýk karakteristik bir kokusu olan idrarla kendini gösterir, ölümle sonuçlanýr.
Fenilalanin
Genetik ve metabolizma için önemli aminoasittir.
Fenilalanin troid bezi hormonlarý ve adrenal üretiminde etkindir. Bu yüzden endorfin olarak bilinen doðal aðrý kesicilerinin üretiminde kullanýlýr. Sýrt ve eklem aðrýlarýndan kaynaklanan inatçý aðrýlarda yardýmcýdýr.Doðal bir anti-depresif olarak da rol oynar. Peynir, fýstýk, badem ve yulaf diðer kaynaklarýndandýr.
Fenilalanin organizmada esansiyel olmayan tirozine dönüþebilir, bu nedenle trözin besin maddelerinde yerini Fenilalanine býrakabilir ama tersi gerçekleþmez. Fenilalanin eksikliðinde genetik bir hastalýk olan “fenilketonüri” oluþur; kiþilik bozukluklarý ve psikiyatrik hastalýk tablolarýnda etkisi bulunmaktadýr. Ortalama 104 doðumdan birinde bu hastalýk açýða çýkar, bu da toplumlarýn %2 sinin bu hatalý geni taþýdýðýný göstermektedir.
Metiyonin
Genetik ve metabolizma için önemli aminoasittir.
Metiyonin, organizmanýn kükürt kaynaðýdýr. Protein sentezi genellikle Metiyonin ile baþlar. Saman nezlesi gibi alerjik durumlarda savaþta, histamini azalttýðý için etkilendiði bulunmuþtur. B Vitaminleri ile birlikte alýnmasý etkinliðini arttýrýr. Susam tohumu ve yulafta bulunmaktadýr.
Tiriptofan
Hayvan organizmasýnda vitaminler,in sentezlenmesinde etkin rol oynamaktadýr. Ýnsan organizmasýnda ise vitamin eksikliðini geniþ ölçüde gidermektedir. Niasin vitamini bu aminoasitten sentezlendiðinden besin maddeleri ile alýnmasý gereken niasin miktarýný azaltýr; bu gereksinim triptofanýn niyasine dönüþme miktarý ile ilgilidir. Triptofan verilerek “Pellegra hastalýðý” bulgularýnýn baþarý ile tedavi edilebildiði, 50 yýldan çok daha önce gözlenmiþtir.
Treonin
Treonin esansiyel aminoasitlerden tanýnan ilkidir. Düþük düzeyde Treonin depresyon kaynaklý bazý rahatsýzlýklara neden olduðu gözlenmiþtir. Fýstýk,badem,peynir, jelatin ve balýk diðer kaynaklarýndandýr.
Lizin
Herpes virüsünün semptomlarý ile mücadelede etkindir. Soðuk nedeniyle oluþan çatlamalar ve genital virüslerle oluþan etkileri yavaþlatýr, onarýma yardým eder. Fasulye, mercimek brokoli ve patates diðer kaynaklarýndandýr.
Diðer 9 aminoasit ise endojen aminoasitleridir.
Alanin
Ýnsan ve memeli hayvan metabolizmasýnda Alanin önemi bir yer tutar. Öteki aminoasitlerin yapý formüllerini oluþturduðundan biçimsel olarak diðer tüm aminoasitler için ana madde sayýlýr. Çalýþan iskelet kaslarý tarafýndan oldukça büyük miktarda verilir. Ve karaciðer tarafýndan tüketilir. Düþük yað içeren veya yüksek protein içeren diyetlerde veya ihtiyaçtan fazla egzersiz yapan kiþilerde Alanin ihtiyacý artmaktadýr. Benzer þekilde yeterli glikoz üretimi için diyabetik hastalarda da ihtiyaç miktarý artmaktadýr. Jelatin kýrmýzý et, balýk ayçiçeði tohumu, badem fýstýk ve yulaf kaynaklarýndandýr. Alanin içeren besin tamamlayýcýlarý bulunmaktadýr.
Arginin
Kas üzerinde geliþtirici etkisi ile sporcular için önemli bir kaynaktýr.yüksek tansiyon, göz tansiyonu ve kan damarlarýyla ilgili hastalýklarda olumlu etkileri olduðu tespit edilmiþtir. Sperm sayýsý üzerinde etkisi vardýr. Jelatin, fýstýk, badem,kýrmýzý et, balýk, ve yulaf diðer kaynaklarýdýr.
Histidin
Temel görevi histamin üretmektir. Dolayýsýyla saman nezlesi ve alerjisi bulunanlarýn kullanmasý gerekir. Ýltihaplý eklem romatizmasý bulunan kiþilerde Histidin düzeyinin çok düþük olduðu tespit edilmiþtir. Jelatin, süt ürünleri, fýstýk, ve ay çekirdeði tohumunda bulunur.
Arginin ve histidin aminoasitlerinin bebekleri çabuk büyümeleri için besin maddelerinde bulunmalarý gerekmektedir. Bu nedenle bebekler için esansiyel aminoasitlerden olup yetiþkinler için esansiyel aminoasitlerden deðildirler ve yarý esansiyel aminoasit olarak kabul edilebilirler.
Spartik Asit
Tüm hayvansal proteinlerde bulunabilmektedir. Metabolizmada basit bir þekilde oluþabilen bir aminoasittir. Kýrýmýzý kan hücresi oluþumunda rol oynar.
Glutamik Asit
Yapýsal olarak aspartik asite benzemektedir. Arginin ve prolin glutamik asite dönüþür. Aminoasit metabolizmasý aðýnda düðüm noktasý olarak görülen glutamik asit üre oluþumunda rol oynar. Kalsiyum kompleksi yapabilmekte de ve kan pýhtýlaþmasýnda da rol oynayabilmektedir. Tuzu glutamat olarak bilinir. Özellikle kadýnlarda folik asit üretiminde sorumludur. Çok yüksek oranlarda bulunursa “epilepsi” (sara) hastalýðýna neden olabilir.
Glisin
Glisin ve glikon suda oldukça çözünen bir aminoasittir. Birçok proteinde bulunmaz. Yapýsal olarak en basit aminoasittir.(asimetrik C atomu içermeyen tek aminoasittir.) glisilin artýðýnýn özellikle küçük bir hacim gereksimi vardýr ki üç yapýtlý boyutlarýn oluþumunda önemlidir; kollajenin yapýsý üç heliks yapýda olup bu organýn sýklýðý, her üç aminoasitten birinin Glisin artýðý olmasýyla mümkün olmaktadýr. Glisin dýþýnda diðer aminoasitler bu yapýya konum bakýmýndan yerleþtirilemezler. Ayrýca vücuttan zehirli madde atma metabolizmasýna katýlýr. Özellikle böbreklerden ürik asit atýlýmýna etkilidir. Åžizofreni þikayetlerde azalmayý saðlar.
Prolin
Halkalý yapýda aminoasittir. Proteinlerde sýklýkla bulunabilmektedir. Glutamik asitin yýkýmýnda (indirgenmesinden) prolin açýða çýkar.prolin kollajenin yapýsýnda bulunan hidroksiprolinin de ana maddesidir. Histidin glutamin ve Arginin gibi üre çevriminde etkindir.
B ve C Vitaminleri ile birlikte kullanýlmalýdýr. Yara iyileþmesinde olunlu etkileri vardýr.
Serin
Ýnsanlarýn aldýðý yiyeceklerin çoðunda bol miktarda bulunur, bu nedenle biyosentezi çok lüzumlu olmayabilir.. ancak birçok bileþiðin biyosentezinde önemli rol oynadýðý için önemi ve vargýlýðýnda diðer aminoasitlerle oraný tartýþýlmaz.
Zihinsel fonksiyonlar üzerinde etkilidir. Özellikle 60 yaþýn üzerinde sayý, isim ve liste hafýzasýnýn korunmasýnda rol oynar. Bunun sebebi asetilkolin ve dopamin salýmýnda etkili olmasýdýr.
Tirozin
Ýnsanlar esansiyel (eksojen) bir aminoasit olan fenilalanini beslenme ile yeterli miktarda alýrsa yeterli miktarda tirozin sentez edebilirler. Tirozinin biyosentik olaylarda önemli görevi vardýr.
Tirozinden tiroksin ve melanin pigmentleri sentez edilir. Tiroksin eskiden beri bilinen iyot içeren aromatik bir aminoasittir. Tiroksin ve parçalanma ürünleri hormon (dopamin noradrenalin) etkisi gösterirler ve iyot (I) bütçesi için önemlidirler.Ýyot bütçesi de büyüme ve geliþme için zorunlu olan tiroit bezi hormonlarý için etkindir.melanin biyosentezindeki bozukluklar deri saç ve gözlerde pigmentlerin kaybolmasýyla karakterize edilen “Albbinizm”e neden olur.
Sistein
Yüksek doz paraseromol kullanýldýðýnda devreye girer. Aðýr metallerin vücutta birikimine engel olur.
Asparagin
Aspartik asit ile yakýndan iliþkili olan Asparagin, sinir sitemi üzerinde ve denge oluþumunda etkilidir. Karaciðerde aminoasit transformasyonunu (dönüþümünü) saðlar.
Glutamin
Aþýrý alkol kullanýmýna baðlý mide tahribatýný önler.
http://mstedavisi.com
Kaynak: www.Bahcesel.com/forumsel/