MUTFAKTA VE İLAÇ YAPIMINDA KULLANILAN KOKULU BİTKİLER
ARTHEMISIA ABSINTHIUM
Çok yıllık bir bitkidir. 120-140cm 'e kadar boylanır. Çok yoğun bir araması vardır. Kurutulmuş yaprakları sindirime faydalı at suyu yapımında kullanılır.
CINNAMOMUM ZEYLANICUM (TARÇIN)
Dikkat çekici büyüklükte bir ottur. Açık yeşil, oval yaprakları vardır. Serada yetiştirilir.
CORIANDRUM SATIVUM
60-70 cm boylarında yıllık bir bitkidir. Tohumları çok
iyi kurutulduğunda en çok aranan bölümüdür.
FOENICULUM DULCE (REZENE)
Yıllık, iki yıllık ya da çok yıllık olabilen bir ottur.
LAURUS NOBILIS (DEFNE)
Herdem yeşil uzun yaprakları, sarımtırak çiçekleri,
yuvarlak koyu mavi taneleri vardır.
LAVANDULA SPICA (LAVANTA)
Çok yıllık, çalı formlu bir bitkidir. Eflatun renklidir.
LIPPIA CITRIODORA (ALOYSIA TRIPHILLA) Tüm yapraklarını saran limon kokusu özelliğidir.
MATRICARIA CHAMOMILLA (PAPATYA) Çok dallı ve çiçekli, yıllık bir bitkidir. Kurutulmuş papatya suyu sakinleştirici olarak kullandır.
MELISSA OFFICINALIS (MELİSA-OÃUL OTU) 50-60 cm. boylarında çok yıllık bir bitkidir. Limon kokuludur.
MENTHA (NANE)
Çok yıllık, kırsal bir ottur. Koyu yeşil yapraklı, eflatun
çiçeklidir.
OCIMUM BASILICUM (FESLEÃEN)
Yıllık bir çalıdır. Çok sayıda, yeşil renkli, yenebilen
yaprağı vardır.
ORIGANUM MAJORANA (MERCAN KÖÃK) Çok yıllık bir bitkidir. Oval yaprakları ince yumuşak tüylüdür. Yuvarlağımsı başaklar halinde beyaz veya erguvan renkli çiçekler açar,
ORIGANUM VULGARE (KEKİK) Yoğun kokulu, küçük yaprakiı, dikey büyüme alışkanlığında çok yıllık bir bitkidir. Çiçekleri küçük demetler halinde pembe-kırmızı renklidir.
PIMP1NELLA ANISUM (ANASON) Yıllık bir bitkidir. Yaprakları lobludur ve bölünmüştür. Oval meyveleri, çok yoğun, ince ve yumuşak tüylerle kaplıdır. Nemli çevrelerde yetişir.
ROSMARINUS OFFICINALIS (BİBERİYE)
Herdem yeşil, çok dallı, ince, sert, koyu yeşil yapraklıdır.
RUTA GRAVEOLENS (SEDEF OTU)
Herdem yeşil, çok yıllık bir bitkidir. Mutfakta zeytinyağı
ve sirkeye aroma vermek için kullanılır.
SALVIA OFFICINALIS (ADA ÇAY!)
Oval yapraklan grimsi-yeşildir ve kadife gibidir. Çok keskin kokuludur.
SANTOLINA (LAVANTİN)
30-40 cm. boylarında çok yıllık bir bitkidir. Bordur yapımında ve yer örtücü olarak kullanılır.
THYMUS (YABANİ KEKİK)
Çalı formlu, çok dallı ve keskin kokulu bir bitkidir. Küçük yaprakları oval ve kül rengidir.




Aubretia




Kaynak: www.Bahcesel.com/forumsel/