Bizde elma para etmeyinçe yeni arayýþ içne girildi.Her ne kadar meysu fabrikalarý alsada,ançak masrafýnýn yarýsýný karþýlýyor.
Bu nedenle yöre elmacýsýnýn bir kýsmý Elma pekmezi yapmýya baþladý.
Bundan böyle Evinizdeki buruþmuþ yada yenmiyen elmalardan pekmez yapabilirsiniz.
Þöyleki, Elma dilim dilim yapýlýp Suda kaynatýlýyor.Piþme derecesine gelen elma dilimleri soguyunca eziliyor.Ýnce delikli kevgirden geçirdikten sonra bir az toprak (Pekmez Topragý) katýlýp karýþtýrýlarak dinlenmiye býrakýlýyor. Bir kaç saat sonra Üste bulunan temiz sývý alýnýyor.
Bir tencerede( bir damlasýnýn týrnagýzýn üzerinden akmýyaçak þekilde) koyulaþana kadar kaynatýyor.Sogutup afiyetle yiyorsunuz.
Saygýlar


Devami...