Ýçerdiði bol miktardaki B vitamini sayesinde birçok hastalýða karþý koruyucu özelliði bulunan kayýsý, baðýrsaklarý çalýþtýrýcý özelliðiyle kabýzlýða da iyi geliyor.
[Sadece Bahcesel kullanýcýlarý linkleri görebilir. Hala kayýt olmadýysanýz, kayýt olmak için týklayýnýz...]
Uyku sorunu çekenler için de birebir olan kayýsýnýn çabuk sinirlenen ve stresli olanlar için de faydasý olduðu biliniyor.
Ýþtah açýcý ve hazmý kolaylaþtýrýcý etkisi ile doktorlar tarafýndan çocuklara ve hastalýk sonrasýndaki nekahat devresindeki kiþilere tavsiye edilen kayýsýyý midesi zayýf olanlarýn çok fazla tüketmemesi gerekiyor.
Birçok bitkinin olduðu gibi kayýsýnýn faydalarý da saymakla bitmiyor. Þifalý bitki olarak kayýsý maskesi ve kayýsý kürü yaparak cildinizi dýþ etkenlerden koruyabileceðinizi ve daha pürüzsüz, yumuþak ve güzel bir cilde kavuþabileceðinizi biliyor musunuz?
Ayrýca kayýsý, sivilce ve siyah noktalar için de vazgeçilmezlerin baþýnda geliyor. Uzmanlar, taptaze, pýrýl pýrýl ve pürüzsüz bir cilt için kayýsý tüketip kayýsý ile yapýlan cilt bakým kürlerini ve güzellik maskelerini tavsiye ediyor.
Kayýsý (Prunus armeniaca), Gülgiller familyasýndan gelir. Þekerpare, Þam, Tokaloðlu, Darende, Ýmrahor, Hacýkýz, Hasanbey, Muhittinbey, Canino, J Foulon, Precoce de Colomer ve Screare gibi pek çok çeþidi vardýr. Kayýsýnýn kendiliðinden yetiþen yabanisine zerdali adý verilir.
[Sadece Bahcesel kullanýcýlarý linkleri görebilir. Hala kayýt olmadýysanýz, kayýt olmak için týklayýnýz...][Sadece Bahcesel kullanýcýlarý linkleri görebilir. Hala kayýt olmadýysanýz, kayýt olmak için týklayýnýz...]
Kayýsý; yaþ kayýsý, kuru kayýsý, kayýsý suyu, kayýsý hoþafý, kayýsý çekirdeði olarak tüketilmektedir.
Kayýsý’nýn ana vataný tarihi olarak Türkistan yani Orta Asya’dýr. Kayýsý; 5000 yýldýr Türkistan yani Orta Asya bölgesinde bilinmekte ve tarýmý yapýlmaktadýr.
Kayýsýnýn faydalarý
- Kayýsý; A, B, C ve P vitaminleri, demir, magnezyum, kalsiyum, fosfor, kükürt, bakýr, krom ve manganez mineralleri açýsýndan da zengindir.
- Kayýsý; baðýþýklýk sistemini güçlendirir kansýzlýða iyi gelir, kan yapýmýna yardýmcý olur ve sinirleri yatýþtýrýr, uyku düzenine yardým eder.
- Kayýsý; içeriðinde bulunan antioksidanlardan karotenoidler (betakaroten) ve fenolik bileþikler (Prosiyanidinler, hidrosinamik, asit türevleri, flavonoller ve antisiyaninler) ile; kanser, kalp damar hastalýklarý, diyabet, iltihaplý durumlar ve kataraktýn önlenmesinde ve korunmada yararlýdýr.

- Fenolik asitlerin pek çoðunun, “Betakaroten ve C vitamininden çok daha güçlü antioksidan etkiye sahiptir.
- Karotenoidlerin; göz ve deri olmak üzere saðlýkta birçok etkileri vardýr.
- Fonksiyonel gýda; kendi içerdiði bileþikleri ile hastalýklardan koruyucu, önleyici ve/veya tedavi edici etkiye sahip gýda demektir.
- Sodyum düzeyi düþük, potasyum düzeyi yüksek olan kayýsý, vücutta kan basýncýnýn düzenlenmesinde, yüksek tansiyonun denetiminde önemli etkisi olan bir meyvedir.
- Potasyum; elektrolit dengesi, sinir sistemi, kalp atýþlarý, vücut beyin hücreleri ve kas dokusu içinde gerekli bir mineraldir.
- Kuru kayýsý; kabýzlýkta tüketilebilir.
- Kayýsý suyu veya kayýsý hoþafý tüketimi; özellikle ara öðünlerde ve akþam yemeklerinde daha yararlý olur.
- Kayýsý suyunun veya kayýsý hoþafýnýn; Ramazan ayýnda, iftarda yani oruç açarken içilmesi çok yararlý olur.
- Kayýsý, sindirim sorunlarýna iyi gelir, stresi ve kansýzlýðý önler, cilt bozukluklarýnýn tedavisinde etkilidir, büyümeye yardýmcý olur, görmeyi güçlendirir, baðýþýklýk sistemini korur, kalp kaslarý ve sinirlerin iyi çalýþmasýný saðlar.
- Kayýsý çekirdeði yaðý tüm ciltlere uygun doðal bir üründür.
- Kayýsý çekirdeði yaðý, özellikle ileriki yaþlarda ortaya çýkan kýrýþýklýklarý azaltýr.
- Kayýsý tohum yaðý; % 50 yað içeriði ve istenen yað asidi oranýndan dolayý fýstýk yaðý gibi bir yaðdýr.
- Kayýsý çekirdeði yaðý zengin içeriðiyle; cildi nemlendirip doðal canlýlýk ve parlaklýk verir, sivilce ve akneyi temizler.
- Amigdalin, birkaç nitriloside’den biridir.
- Nitriloside’ler, çeþitli gýdalarda bulunan ve doðal, siyanür içeren maddelerdir, yani B17, yani Laetril: “elma, þeftali, portakal, erik, kayýsý, kiraz ve üzüm” çekirdeklerinde, acý badem, akdarý, buðday çimi ve esmer buðdayda (kara buðday, sert buðday, durum buðdayý, Siyez buðdayý,karakýlçýk buðdayý) bulunur.
- Kayýsý çekirdeðinde bulunan Amigdalin yani Vitamin B17 ((Nitriloside), yani (Laetril) kanser önleyici etkilere sahiptir. En fazla acý kayýsý çekirdeðinde vardýr % 6 civarýnda.
- Acý kayýsý çekirdeðinden vitamin B17 üretmek çok kolay iþ, fakat bakanlýk tanýmýný henüz yapmadýðý için ülkemiz her yýl çok miktarda para kaybediyor.
- Bu size uçuk gelmesin.
- Çünkü Vitamin B17′nin satýþ fiyatý; kilosu 1 milyon dolardýr.
- Günde 7 tane kayýsý çekirdeði ortalama tüketim önerisidir.
- Kayýsý çekirdeði de fonksiyonel gýdalardandýr.
- Kayýsý çekirdeði ve yaðý, bileþimindeki yüzde 95 doymamýþ yað asidi, yüzde 5 doymuþ yað asidi içeriði, içeriðindeki yüksek E vitamini ve ideal oleik-linoleik asit oraný ile kolesterol düzeyini düþürebilmesi, kabýzlýk giderici oluþu ve öksürük söktürücü oluþu gibi özellikleri de kayda deðerdir.
- Kayýsý çekirdeði ve yaðý, kozmetikte de kullanýlmaktadýr.
- Kayýsý çekirdeði; % 16.76 protein, % 5.17 selüloz ve % 41.7 oranýnda yað içeriri.

- Kayýsý çekirdeðinin 100 gramýnda 113 mg magnezyum, 37 mg kalsiyum, 5 mg potasyum, 3 mg çinko, 2 mg demir, 2 mg sodyum, 4 mg B3 (niasin), 2 mg C vitamini, 0.3 mg B1 (tiyamin) vitamini ve 0.2 mg B2 (riboflavin) vitamini saptanmýþtýr.
- - Kayýsý çekirdeði içeriðindeki yað oranlarý; % 62 oleik asit ve % 28 linoleik asit , % 7 palmitik asit, % 2 palmitoleik asit, % 2 stearik asit.
- Kayýsý yaðý da yaþlanmayla ortaya çýkan kýrýþýklýklarý azaltýr.
- Karaciðer rahatsýzlýðý olanlar kayýsýyý çok fazla yememelidirler.
- - Ayrýca mide rahatsýzlýðý olanlar olgun kayýsý yemelidir.

- Günde 3 adet kuru kayýsý ortalama tüketim önerisidir.
- Kayýsý beyin ve sinir düzeninin iyi çalýþmasýný saðlar
- Kayýsý; karaciðerin kendini iyileþtirmesini saðlar.
- Kayýsý; kemiklerin saðlýðýnda rol oynar.
- Kayýsý; üreme düzeni üzerinde etkisi vardýr ve cinsel gücü artýrmaktadýr.
- Kayýsý; sperm kalitesini artýrýr.
- Kayýsý; cildi, korur ve güzelleþtirir.
- Kayýsý; iþtah açar, kan yapar, bedensel ve ruhsal yorgunluklarý alýr.
[Sadece Bahcesel kullanýcýlarý linkleri görebilir. Hala kayýt olmadýysanýz, kayýt olmak için týklayýnýz...]


Devami...