ÝLYAS DAL
Hemen her ilde iþlek caddelerde ellerinde çiçek demetleriyle satýþ yapan esmer tenli Roman kadýnlar, aslýnda bir saltanatý yaþatýyor. Osmanlý’ya kadar dayanan çiçekçilik mesleðini icra eden kadýnlar, anneden kýza geçecek þekilde 100 yýlý aþkýn süredir, sokaklarda satýþ yaptýklarýný söylüyor.
Çiçekçiliðin, ninesinden annesine, annesinden de kendisine geçtiðini söyleyen Gülümser Çapat da bu iþi yapan yüzlerce satýcýdan sadece biri.

Her sabah tatlý bir telaþla Ýstanbul Akadlar’da baþlayan açýk artýrmalarda çiçekler, satýcýlarýn ihalelere girmesiyle tezgâhlara taþýnýyor. Erken saatlerde en güzel çiçekleri almaya çalýþan satýcýlar, müþterilerine iyi ürünü sunabilmek için çabalýyor. Ýhalelerin ardýndan yol kenarlarýnda kurduklarý tezgâhlarda yerini alan satýcýlar, yaz kýþ demeden çalýþýyor. Çiçekçiliði Osmanlý döneminde ninesinin yaptýðýný belirten satýcý Gülümser Çapat, bu mesleðin daha sonra annesine geçtiðini söylüyor. Annesinin de öldüðü güne kadar sokakta çiçek sattýðýný anlatan Çapat, þimdi oðlunu evlendirene kadar kendisinin de bu iþi yapacaðýný dile getiriyor. Üsküdar iskelesinde satýþ yapan Çapat, yýlýn her günü soðuk ve sýcaða aldýrmadan ekmek parasýný kazanýyor. Gülümser Haným’ýn müþterileri daha çok genç çiftlermiþ. Ancak hasta ziyaretine ve misafirliðe gidenlerle, kavga eden çiftlerin de çiçek alýþveriþi yaptýðýný belirtiyor. Çapat, “50 yaþýndayým. 8 yaþýndan beri ayný iþte çalýþýyorum. Bu güne kadar hiç sýkýlmadým. Hiç üþenmedim. Çünkü bu mesleði seviyorum. Zaten çiçekçilik zarif bir meslek olduðu için benim gibi kadýnlar yapýyor bu iþi. Birkaç yýl daha çalýþmak istiyorum. Çünkü oðlum üniversiteyi kazandý. Onu evlendirene kadar çalýþmayý düþünüyorum.” diyor.



‘Çiçeklerim de güzel alanlar da’

Gülümser Haným, bu mesleði kendisinden daha fazla seven birinin bulunamayacaðýný iddia ediyor ve ekliyor: “15-20 çeþit çiçek satýyorum. Her birinin farklý bir rengi, güzelliði var. Bunlarý satýn alan müþterilerimin daha ayrý bir güzelliði var. Bazen gönlümden geliyor, çiçeklerimi sevgililere kâr etmeden, çok cüzi bir fiyata satýyorum.”

Gülümser Çapat, çiçeðin ve çiçekçiliðin tarihi konusunda da oldukça bilgili. Lale üreticiliðinin Osmanlý’dan Hollanda’ya nasýl geçtiðini anlatýyor bize ve daha çok Lisyantus, Kazablanka, Lilyum gibi çiçeklerin satýldýðýný söylüyor. Gülümser Haným’ýn tezgahýndaki en ucuz çiçek demeti 5 YTL, en pahalýsý da 25 YTL. Çapat, “Tezgâhta sattýðým çiçekler Antalya ve Ýzmir’de üretiliyor. Bir zamanlar Osmanlý’da lale üreticileri vardý. Biz bunun kýymetini bilemedik. Þimdi Hollanda laleyi bütün dünyaya satýyor. Biz bile lale soðanýný onlardan alýyoruz. Çiçek üretiminde daha iyi olabilirdi.” sözleriyle çiçek üretimi konusuna yeterince sahip çýkamadýðýmýza dikkat çekiyor. Her mesleðin kendine has zorluklarý olduðununun bilincinde olan Çapat, “ Birçok insan, iþinin zorluðundan bahseder. Elbette ki ekmek parasý kazanmak kolay deðil. Ama bizim burada para kazanmamýz çok daha zor. Kýþýn neler çektiðimizi Allah bilir. Açýk alanda olduðumuz için soðukla direkt temas ederiz. Bu nedenle o kadar kalýn giysiler giyeriz ki tanýnamaz hale geliriz. Baþka türlü ýsýnamýyoruz.” sözleriyle de mesleðinin zorluklarýný ifade ediyor.
Kaynak: www.Bahcesel.com/forumsel/